味覚には五味が存在すると言われてますが しかし生理学的定義に基づく味覚は、味覚受容体細胞にとって適刺激である苦味、酸味、甘味、塩味、旨味の5種（五基本味）を指しており、辛味はこれにあてはまらない（ウィキペディアより） 唐辛子などの辛さは 味覚…
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