世の中に「激辛」のブームはありますが その基準となると実に曖昧 名古屋市港区にある四川飯店さんでは 調理人が食べられない辛さだとか言う話を過去に聞いた（陳健民暖簾分けの店） 辛さは痛さ いわゆる「辛さ」は味覚ではなくて「痛さ」ときく（確か「痒さ…